logo2.gif
Профессиограммы
Видео
Радиопередачи
Статьи
Профессиональные праздники
Детский взгляд
Общество будущего
Взгляд изнутри






Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

КАИТ Профессиограммы
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

Аппаратчик приготовления высокожирных эмульсий



Характеристики

Виды труда Обслуживание / Производство
Проф. направленность человек - техника / человек - природа
Сферы деятельности Промышленность / Обслуживание
Сферы труда Техника / Продукты / Природные ресурсы

Описание

Содержание труда

Подает молочную плазму, сквашенное молоко и жировые наборы в оборудование. Ведет процесс приготовления шестидесяти процентных сливок путем гомогенизации (придание однородности). Осуществляет нормализацию сливок до содержания 82% жира. Определяет степень готовности эмульсий и сливок. Подает сливки на охлаждение.

Должен знать

Физико-химические свойства жиров и молочной плазмы; устройство смесителей, гомогенизаторов (насосы высокого давления) и контрольно-измерительных приборов; технологию режима работы на оборудовании; методику анализов для контроля производства; нормы расхода сырья и материалов.

Профессионально важные качества

  • высокая степень устойчивости и распределения внимания;
  • хорошее зрения.

Медицинские противопоказания

  • дефекты зрения;
  • аллергии.

Пути получения профессии

Колледж.

Родственные профессии

Аппаратчик крахмального агрегата, аппаратчик пастеризации и охлаждения молока, аппаратчик рафинации жиров и масел.


 








 




Яндекс.Метрика