logo2.gif
Профессиограммы
Видео
Радиопередачи
Статьи
Профессиональные праздники
Детский взгляд
Общество будущего
Взгляд изнутри











Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Профессиограммы
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

Машинист тесторазделочных машин



Характеристики

Виды труда Обслуживание / Производство
Проф. направленность человек - техника
Сферы деятельности Промышленность / Обслуживание
Сферы труда Техника / Продукты / Изделия

Описание

Содержание труда

Работает на предприятиях хлебопекарной промышленности. Следит за технологическим процессом приготовления теста на специальном оборудовании. Соблюдает технологию процесса приготовления теста и требования к качеству теста, весу и форме изделий. Проверяет качество и вес кусков теста.

Должен знать

Хорошие знания по органической химии, знание основ микробиологии и математики. Должен знать устройство, принципы работы и правила эксплуатации тестоделительной и др. машин, технологический режим разделки, подготовки и выпечки теста, правила техники безопасности и производственной санитарии, стандарты и технические условия на все сорта хлебобулочных изделий и уметь определять готовность полуфабри­катов к выпечке.

Профессионально важные качества

  • развитая образная память;
  • аккуратность;
  • физическое здоровье;
  • хорошо развитый вкус;
  • обоняние и зрение;
  • наблюдательность.

Медицинские противопоказания

  • сердечно-сосудистой системы;
  • органов дыхания;
  • опорно-двигательного аппарата с нарушением двигательных функций;
  • эндокринными заболеваниями (сахарный диабет);
  • кожной аллергией и экземой кистей рук;
  • дефектами зрения;
  • хроническими инфекционными заболеваниями.

Пути получения профессии

Колледж.

Родственные профессии

Пекарь, тестовод.


 








 




Яндекс.Метрика