logo2.gif
Профессиограммы
Видео
Радиопередачи
Статьи
Профессиональные праздники
Детский взгляд
Общество будущего
Взгляд изнутри











Логин:
Пароль:
Регистрация
Забыли свой пароль?
Войти как пользователь:
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:

Профессиограммы
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю Я

Повар судовой



Характеристики

Виды труда Обслуживание
Проф. направленность человек - техника
Сферы деятельности Обслуживание
Сферы труда Продукты / Изделия

Описание

Содержание труда

Готовит супы, вторые блюда, компоты и другую пищу; знает как правильно хранить продукты, помнит рецепты приготовления разных блюд и умеет красиво оформлять приготовленное; организует хранение продуктов в соответствии с санитарными нормами; работает в помещении , в условиях повышенной температуры.

Должен знать

Виды и ассортимент продуктов; товароведческую характеристику продуктов, температурный режим их хранения; технологию и рецептуру приготовления; правила отпуска продуктов; правила оформления отчетных финансовых документов (накладных, счетов). Должен уметь: работать на специальном оборудовании; приготавливать пищу; оформлять отчетные финансовые документы.

Профессионально важные качества

  • физическая выносливость;
  • чувство равновесия;
  • хорошее обоняние и тонкие вкусовые ощущения;
  • внимательность;
  • дисциплинированность;
  • аккуратность;
  • опрятность;
  • чистоплотность;
  • способность к длительному пребыванию в небольшом замкнутом коллективе.

Медицинские противопоказания

  • заболевания органов дыхания (туберкулез, хроническая пневмония);
  • сердечно-сосудистой системы (гипертония, пороки сердца);
  • опорно-двигательного аппарата (деформации позвоночника, хронический ревматизм);
  • нервной системы (обмороки, неврозы);
  • кожи с локализацией на кистях рук (дермиты, экзема);
  • органов слуха (пониженный слух).

Пути получения профессии

Колледж.

Родственные профессии

Бармен, буфетчик, изготовитель пищевых полуфабрикатов, официант.


 








 

Детский взгляд - рисунки:

echo($arElement[
"Поваренок"




Яндекс.Метрика