![]() |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
![]() |
![]() |
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю ЯШоколадник
Характеристики
Виды труда
Обслуживание / Производство
Проф. направленность
человек - техника / человек - художественный образ
Сферы деятельности
Промышленность / Обслуживание
Сферы труда
Продукты / Изделия
ОписаниеСодержание труда На кондитерских предприятиях изготавливает плиточный и фигурный шоколад и шоколадные изделия с начинками. Подогревает шоколад до получения необходимой плотности, добавляет в него масло-какао. Регулирует температуру и консистенцию шоколадной массы. Готовит к работе шоколадоформовочный автомат. Загружает бункер автомата шоколадной массой. Предупреждает и устраняет неисправности в работе отдельных частей и механизмов автомата, отклонения от нормального режима формирования шоколада и шоколадных изделий. Должен знать Технологию изготовления плиточного фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинками; режимы формирования и правила его регулирования; порядок эксплуатации шоколадоформовочного автомата. Профессионально важные качества
Медицинские противопоказания
Пути получения профессии Профессию можно получить в колледже или непосредственно на производстве. Родственные профессии Пекарь, повар, кондитер. |
|