![]() |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
![]() |
![]() |
А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю ЯАппаратчик восстановления молока
Характеристики
Виды труда
Обслуживание / Производство
Проф. направленность
человек - техника / человек - природа
Сферы деятельности
Промышленность / Обслуживание
Сферы труда
Техника / Продукты / Природные ресурсы
ОписаниеСодержание труда Работает на молокозаводах, ведет технологический процесс восстановления молока путем растворения сухого молока в воде. Посредством шнека (винтовой конвейер) или через воронку подает сухое молоко в машины горизонтального или вертикального типа. Регулирует поступление воды, перемешивание смеси мешалками различной конструкции. Передает восстановленное молоко в приемную ванну. Производит очистку от не растворившихся комочков, охлаждение молока и подачу его в танки для выдержки. Контролирует плотность и вязкость продукта. По данным лабораторного анализа определяет окончание процесса восстановления молока с подачей его на пастеризацию. Производит чистку и мойку оборудования. Должен знать Состав и свойства молока, технологию его восстановления; устройство и правила обслуживания оборудования; требования, предъявляемые к качеству сырья и готового продукта. Профессионально важные качества
Медицинские противопоказания
Пути получения профессии Колледж. Родственные профессии Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока, мастер цельномолочной и кисломолочной продукции, мастер по производству молочного сахара. |
|